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Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

08
Dez13

Bolinhos de abóbora

Raquel

E porque o Natal já está aí à porta...vamos lá arregaçar as mangas e começar a fazer o que melhor sabe, para mim, fora da época.

 

Ingredientes: 500 gr. de abóbora cozida com sal; 3 ovos inteiros; 300 gr. de açúcar; 250 gr. de farinha c/fermento; raspa de limão ou laranja e sumo de meio limão (eu substituo isso por meio cálice de vinho do Porto); óleo q.b.; açúcar e canela para polvilhar.

 

Preparação: Depois decozida a abóbora deixa-se escorrer bem até ao dia seguinte num saco de pano. Não se deve apertar o saco para não criar fios.

Amassa-se a abóbora com as mãos muito bem amassada de forma a não deixar fios e vai-se misturando os ingredientes um a um, amassando sempre.

Faz-se umas bolinhas com a ajuda de duas colheres (um só uso uma colher, porque não me importo muito com a forma), e frita-se em óleo bem quente.

Depois de fritas polvilha-se com açúcar e canela misturados, convém que seja em quente para o açúcar agarrar.

 

Nota: Pode juntar nozes partidas em pequenos pedaços ao preparado.

 

 
 

4 comentários

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Comentários recentes

  • ME

    Que docinho apetitoso!! E super prático :D

  • Raquel Sousa

    Não é tão doce como a baba de camelo, porque leva ...

  • opinandomais

    Ai, ai! Até "doi" de bom aspecto que tem, será que...

  • Raquel

    Fico feliz que tenhas gostado. :)

  • Anónimo

    Muita boa! Fiz em casa e sairam bem, recomendo! ;)

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