Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]





Tarte de abóbora e amêndoa

por Raquel, em 17.11.13

Ingredientes: 1 base de massa quebrada; 2 chávenas de abóbora cozinha (eu só coloquei uma, porque foi a que sobrou dos bolinhos de abóbora que tinha feito no fim de semana); meia chávena de farinha; 1 chávena de açúcar amarelo (penso que o açúcar branco também resulta, só que o sabor não fica tão intenso); 1 colher de chá de canela; 1 colher de café de noz-moscada; 2 ovos pequenos; 1 chávena de leite; 1 colher de sopa de manteiga derretida e amêndoa q.b.

 

Preparação: Depois da abóbora cozida e bem escorrida, passa-se pela varinha mágica (se estiver bem cozida não necessitará disso, basta mexe-la muito bem de preferência com as mãos). De seguida adicionam-se os ovos inteiros, o açúcar, a canela, a noz-moscada e mexe-se tudo muito bem.

Depois de ter uma massa homogénea junta-se a manteiga, o leite e a farinha, mexendo sempre até ficar uma massa consistente.

Por fim, coloca-se a massa quebrada na tarteira, por cima adiciona-se o preparado e por cima deste, caso goste adicione alguma amêndoa, pode colocar outro fruto seco a gosto ou então se não apreciar, não coloque nada e depois da tarte fria decore com um pacote de natas batidas.

Vai ao forno a cozer cerca de 1 hora.

 

Nota: Esta receita não leva farinha, mas sem ela esta tarte fica muito mole, e como eu gosto da massa mais consistente decidi colocar um pouco e resultou muito bem.

Para quem gostar muito de amêndoa, penso que resultaria muito bem inserir alguma na própria massa. Não o fiz porque aqui em casa a única apreciadora de amêndoa sou eu.

 

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Bolo Brigadeiro

por Raquel, em 17.11.13
Ingredientes para a massa: 5 ovos; 300 gr. de açúcar; 120 gr. de chocolate em pó; 2 dl. de óleo; 250gr. de farinha; 1 colher(chá) de fermento; 2 dl. de água a ferver; margarina para untar.
 
Ingredientes para a cobertura: 1 lata de leite condensado; 120gr. de chocolate em pó; 2 dl. de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga; chocolate granulada para enfeitar.
 
Prepararação: Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Separe as gemas das claras, deite para uma taça as gemas e o açúcar e mexa bem. Junte depois o chocolate, o óleo, a farinha, o fermento e a água em fio, mexendo sempre. Mexa tudo muito bem e junte as claras em castelo.
Deite a massa na forma sem buraco e leve ao forno cerca de 50 minutos. Verifique a cozedura com 1 palito, retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme para arrefecer totalmente.
Entretanto, prepare a cobertura e o recheio (caso queira partir ao meio).
Deite num tacho o leite condensado, o chocolate, o leite e a manteiga, leve ao lume mexendo sempre até ferver e ficar um creme espesso. Retire do lume e deixe arrefecer.
Corte o bolo ao meio, caso queira e recheie com o creme, depois cubra o bolo todo com o mesmo creme e polvilhe com chocolate granulado.
  

 

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Mais sobre mim

foto do autor



Comentários recentes



Pesquisar

  Pesquisar no Blog

Arquivo

  1. 2019
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2018
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2017
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2016
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2015
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2014
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2013
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D

Calendário

Novembro 2013

D S T Q Q S S
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930