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Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

28
Fev14

Empadão de Carne

Raquel

Ingredientes: 700 gr. de carne de vaca picada; 1.200 kg. de batata; 1 cebola; meio copo de vinho branco; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; polpa de tomate, azeite, leite, sal, noz-moscada, pimenta, manteiga q.b e 1 gema de ovo para pincelar.

 

Preparação: Leve um tacho ao lume com o azeite ou margarina se preferir e pique a cebola, deixando alourar. De seguida adicione a carne picada temperando com sal, alho picadinho, pimenta, louro, polpa de tomate, mexendo bem e deixando refogar um pouco, depois adicione o vinho e continue a deixar refogar por mais algum tempo até que a carne esteja tenra, mexendo de vez em quando.

Enquanto isso à parte coloque as batatas a cozer, temperadas com sal. Quando estiverem cozidas, passe-as pelo passe-vite.

Agora junte ao puré a manteiga e o leite e mexa muito bem.

Tempere com noz-moscada.

Quando o puré estiver fofo, coloque uma camada deste num recipiente de ir ao forno, se seguida a carne picada e de novo por cima o restante puré. Alise com um garfo e pincele com a gema do ovo, levando ao forno até alourar.

Caso goste, antes de pincelar pode espetar algumas azeitonas pretas.

Sirva acompanhado de uma salada.

 

 
 
 
17
Fev14

Tarte de Nata com Maçã

Raquel

Ingredientes: 1/2 l. de leite; 2 colheres de sopa bem cheias de farinha maisena; 1 pau de canela ou 1/2 vagem de baunilha; 200 gr. de açúcar; 6 gemas; 2 maçãs cortadas aos gomos ou aos bocadinhos; massa folhada fresca.

 

Preparação: Num tacho deita-se o leite, a maisena, o pau de canela e os 200 grs. de açúcar. Mexe-se e leva-se ao lume, mexendo sempre até engrossar. Quando estiver  pronto retira-se para outro recipiente para arrefercer um pouco. Mexem-se bem as gemas. Quando o preparado anterior estiver morno, juntam-se as gemas em fio, mexendo sempre com rapidez..

Volta-se a colocar a mistura no mesmo tacho e mexendo sempre sem parar. Reserva-se.

Forra-se uma tarteira com a massa folhada e coloca-se sobre a mesma as maçãs cortadas e depois coloca-se o preparado anterior.

Leva-se ao forno a 180ºC, até a massa ficar loirinha a gosto.

  

 

 

 

11
Fev14

Pizza à moda da casa

Raquel

Ingredientes: 1 base de massa para pizza de compra (comprei no Lidl); 1 lata de cogumelos laminados; polpa de tomate a gosto; queijo ralado, bacon aos bocadinhos; pimento grelhado sem pele e azeitonas.

 

Preparação: Estenda a base da massa sobre um tabuleiro e não retire o papel vegetal, por cima coloque a polpa de tomate, os cogumelos, o bacon e o queijo ralado. Se gostar adicione também pimento grelhado ou cru, conforme preferir.

Leve ao forno já quente cerca de 20 minutos.

Por fim decore com azeitonas.

    

 

 

08
Fev14

Tarte de Amêndoa e Chila

Raquel

Simplesmente deliciosa....

 

Ingredientes: 1 base de massa quebrada (também pode usar massa folhada); doce de chila; 4 ovos; 4 colheres (sopa) de farinha; 6 colheres (sopa) de açúcar; amêndoa laminada.

 

Preparação: Coloque a massa quebrada na tarteira.

Deite por cima o doce de chila a gosto, espalhando bem.

À parte bata os ovos com o açúcar, de seguida misture a farinha, colher a colher.

Despeje este preparado por cima do doce de chila e polvilhe com a amêndoa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 30 minutos.

 
 
 

 

 

 

 

01
Fev14

Delícia de Moka

Raquel

Ingredientes: 2 latas de leite condensado cozido; 2 pacotes de natas; 2 colheres (chá) de café solúvel.

 

Preparação: Numa taça deita-se o leite condensado, o café e mexe-se bem. À parte batem-se as natas até ficarem consistentes. Depois mistura-se as natas ao leite condensado e coloca-se o preparado numa taça ou em tacinhas individuais. Vai ao frigorífico até gelar bem.

Decora-se a gosto com avelãs partidas ou raspas de chocolate.

 

É uma receita muito parecida com a baba de camelo e muito simples de fazer, fica pronta em 5 minutos.

 

 
 

 

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Comentários recentes

  • Gonças

    Bom diaDevem ser muito boas....Parabéns pelo blog

  • Raquel

    ?!?

  • Anónimo

    https://www.bananatic.com/games/

  • Raquel

    Fico feliz por ter ficado bem. :)

  • Anónimo

    Fiz esta receita de molotof e realmente ficou estu...

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