Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]

Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

25
Nov15

Paella de marisco

Raquel

Ingredientes: 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 pimento; 3 tomates maduros; 1 copo de vinho branco; camarão; ameijôas; berbigão, mexilhão; delícias do mar; sal; azeite; salsa; açafrão q.b.; 2 chávenas de arroz.

 

Preparação: Coloque o azeite na paelheira e adicione a cebola e os alhos picados, deixando alourar. Junte os tomates pelados esmagados e sem sementes e de seguida adicione o pimento picado. Tempere com sal.

Deixe cozinhar um pouco, cerca de 5 minutos.

À parte ponha a cozer os camarões com casca com água, sal, cascas de cebola, piri piri e uns raminhos de salsa.

Na paelheira dicione agora os frutos do mar, exceto as delícias. Deixe refogar e adicione o copo de vinho branco, até que este se evapore um pouco.

Adicione agora o caldo da panela em que cozeu o camarão até quase à borda da paelheira e deixe ferver.

Quando começar a ferver junte o arroz (eu utilizei arroz vaporizado), mexendo bem para que fique bem espalhado.

Verifique o tempero e adicione um pouco de açafrão a gosto. (Quanto mais colocar, mais amarelo o arroz ficará)

Deixe cozinhar cerca de 18 minutos, não esquecendo de entretanto colocar os camarões já previamente cozidos.

Se ficar com pouca água adicione mais um pouco de caldo.

Decore com pimento e delícias do mar.

 

DSC03291

 DSC03292

 

2 comentários

Comentar post

Mais sobre mim

foto do autor

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Comentários recentes

  • Raquel

    Fico feliz por ter ficado bem. :)

  • Anónimo

    Fiz esta receita de molotof e realmente ficou estu...

  • Raquel

    Olá, boa noite!O uso do alumínio é para que a mass...

  • Anónimo

    Olá Raquel! Gostei de ver a receita. Fiquei sem sa...

  • Raquel

    Olá!Ainda bem que gostaste. ;)De facto, é uma sobr...

Calendário

Novembro 2015

D S T Q Q S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930

Arquivo

  1. 2018
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2017
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2016
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2015
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2014
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2013
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D