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Para os tempos que se avizinham, aqui está uma ótima sugestão, fácil e fresca.
Ingredientes: 1 pacote (2 saquetas) de gelatina de laranja; 1 lata de pêssego em calda; 3 ovos; 1 lata de leite condensado; sumo de 1 laranja; caramelo líquido.
Preparação: Ponha a ferver a calda do pêssego com um pouco de água até completar 500 ml. e nela dissolva a gelatina de laranja, mexendo bem.
À parte junte às gemas o sumo de laranja, o leite condensado, a calda da gelatina e as claras batidas em castelo, mexendo de novo tudo muito bem.
Barre uma forma com caramelo líquido e deite nela o preparado anterior.
Leve ao frigorífico durante cerca de 5 horas até solidificar.
Sirva o pudim desenformado e decorado com pedaços de pêssego em calda, por acaso não foi o meu caso.
Ingredientes: 5 ovos; 100 gr. de manteiga; 165 gr. de açúcar; 165 gr. de farinha com fermento; 1 colher (sopa) de chocolate em pó; 1 lata de ananás em calda das pequenas, caramelo líquido e cerejas cristalizadas.
Preparação: Espalhe o caramelo pelas paredes e pelo fundo da forma. Disponha as rodelas de ananás sobre o caramelo e distribua as cerejas por cima.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione depois a manteiga derretida. Envolva com cuidado as claras batidas em castelo alternadas com a farinha peneirada.
Verta metade do preparado na forma e no que resta adicione a colher de chocolate, mexa bem e por fim adicione por cima do preparado anterior a meio no sentido do comprimento da forma.
Leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de 45 minutos ou até estar cozido (faça o teste do palito).
Com o bolo ainda quente e dentro da forma faça uns furinhos com um palito e regue-o a gosto com a calda do ananás. Desenforme uns minutos depois.
Como podem ver na foto, o meu bolo não tem um aspeto muito bom, parece queimado, mas aqui o problema foi do caramelo que era muito escuro, daí ter ficado com este aspeto.
Ontem fiz uma tarte de nata, a pedido do meu filho e como sobraram as claras, hoje fiz um molotoff. Não ficou muito grande porque as claras eram poucas.
Ingredientes:8 claras; 8 colheres de açúcar; caramelo.
Preparação: Por cada clara adiciona-se sempre uma colher de açúcar.
Batem-se as claras em castelo e aos poucos vai-se acrescentando o açúcar. A este preparado adiciona-se um pouco de caramelo a gosto.
Deitar numa forma de buraco, previamente barrada com caramelo.
Pré-aquecer o forno a 180ºc.
Coze-se o molotoff 1 minuto por cada clara (neste caso foram 8 minutos) e desliga-se o forno.
Deixe repousar 30 minutos sem abrir a porta do forno (nesta fase ele cresce muito).
Depois abre-se um pouco a porta do forno para que o calor vá saindo.
Ingredientes para o bolo: 3 ovos; 1 chávena de açúcar; 1 chávena e meia de farinha c/ fermento; 150g. de manteiga derretida; meia chávena de chocolate em pó; meia chávena de leite.
Preparação: Batem-se muito bem os ovos com o açúcar e a manteiga derretida até obter um creme esbranquiçado. Depois junta-se a farinha, o leite, o chocolate em pó e bate-se muito bem.
Ingredientes para o pudim: 3 chávenas de leite; 1 lata de leite condensado; 4 ovos.
Preparação: Juntam-se todos os ingredientes numa liquidificadora (caso não tenham, batam com a batedeira) e deixa-se bater cerca de 3 minutos.
Por fim caramelizamos uma forma de bolo e colocamos primeiro o preparado do bolo, depois o preparado do pudim. Vai ao forno mais ou menos 1 hora.
Esta receita é curiosa porque o pudim na cozedura ultrapassa o bolo em fica na parte de baixo.
Este é um dos meus bolos preferidos e que se faz num instantinho.
Ingredientes: 1 lata de ananás em calda; 200g. de açúcar; 150g. de farinha; 6 ovos; margarina q.b. para untar a forma; caramelo.
Preparação: Unte a forma com margarina, tape o fundo com caramelo e depois disponha as rodelas de ananás em calda (reserve a calda).
Durante 10 minutos, juntar com a batedeira elétrica, o açúcar com os ovos interios, até duplicar o preparado.
Em seguida, junta-se manualmente a farinha a este preparado.
Coloca-se na forma e leva-se ao forno.
Ao retirar do forno e antes de desenformar, furar o bolo por inteiro com a ajuda de um garfo ou um palito, e regar com a calda do ananás. Preceda de imediato à desenformação.
Sugestão: caso tenha em casa cerejs cristalizadas, estas ficam muito bem se forem colocadas nos buraquinhos do ananás quando se colocam na forma na fase inicial da preparaçao do bolo.
Adorei o bolo, maravilhoso!
Qual a temperatura do forno?
Bom dia Raquel,A que temperatura deve estar o forn...
Muito bom, adorei
ADOREI, OBRIGADO
Hoje numa pesquiza de culinária,descobri o seu blo...
Por favor, o bolo cai ao forno quanto tempo e a qu...
Olá boa tarde,em vez de folhas de gelatina pode se...
Enaaaaaa
Cozida e desculpa a demora da resposta. :)