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Colchão de noiva

por Raquel, em 06.10.13

Ingredientes: 6 ovos; 250g. de açúcar; 100g. de fécula de batata; 1 colher (sopa) de farinha; 1 colher (chá) de fermento; sumo de 1/2 limão; côco ralado.

 

Preparação: Batem-se as gemas com o açúcar, de seguida junta-se a fécula de batata já com o fermento adicionado e a farinha, mistura-se tudo muito bem. De seguida adiciona-se o sumo de limão e por fim as claras em castelo.

Vai ao forno numa forma bem untada e polvilhada com farinha.

 

Ingredientes para o creme: 3 gemas; 150g. de açúcar; 3 colheres de farinha maisena; 1/2 l de leite; 6 gotas de aroma ou essência de baunilha (caso não tenha pode substituir por um pau de canela ou ferver juntamente uma casca de limão).

 

Preparação do creme: Põe-se o leite num tacho ao lume já com a farinha maisena misturada, depois deita-se o açúcar e mexe-se bem, quando o creme já estiver espesso, deitam-se as gemas e a essência de baunilha mexendo sempre.

Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme a parte do meio e todo o bolo incluíndo as laterais. Por fim, polvilha-se com côco ralado.

  

 

 
Esta é uma das receitas que me trazem memórias de infância. Recordo-me da minha mãe fazer este bolo para as minhas festas de anos.

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7 comentários

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De opinandomais a 07.10.2013 às 10:08

Este bolo presta-se mesmo bem para as ocasiões festivas, pelo seu aspeto.
Só falta provar!Image
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De Raquel a 08.10.2013 às 23:38

É mesmo muito bom, eu adoro.
Mas o melhor será experimentares para me dares a tua opinião.

 
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De Prato Caseiro a 07.10.2013 às 22:01

Olá

 

Que aspeto delicioso :-)

 

Vem ver o concurso que está a decorrer no meu blog  (a receita já pode ter sido publicada)

 

http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.html (http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.html)

 

Beijinhos

http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/ (http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/)

 

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De Raquel a 08.10.2013 às 23:37

Olá, obrigada pela visita.
Vou pensar na proposta..mas não tenho por hábito utilizar muito o café nas minhas receitas.
Beijos.
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De Anónimo a 31.03.2018 às 12:49

bom dia :) o bolo colchao de noiva tem maneiras dierentes de fazer! hà quem junte os ingredientes um a um às claras em neve! fica igual em todas receitas? 
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De Raquel a 10.04.2018 às 23:06

Olá, boa noite.
Eu fiz sempre esta receita e não lhe posso afirmar se as outras ficam bem do mesmo modo. Mas só há uma forma de saber, é experimentando ambas. ;)
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De Anónimo a 11.03.2019 às 15:58

Por favor, o bolo cai ao forno quanto tempo e a quantos graus?
E a farinha maizena são 3 colheres de sobremesa ou de sopa? 
Obrigada 

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