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Bolo de ananás com chocolate

por Raquel, em 02.01.14

Ingredientes: 5 ovos; 100 gr. de manteiga; 165 gr. de açúcar; 165 gr. de farinha com fermento; 1 colher (sopa) de chocolate em pó; 1 lata de ananás em calda das pequenas, caramelo líquido e cerejas cristalizadas.

 

Preparação: Espalhe o caramelo pelas paredes e pelo fundo da forma. Disponha as rodelas de ananás sobre o caramelo e distribua as cerejas por cima.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione depois a manteiga derretida. Envolva com cuidado as claras batidas em castelo alternadas com a farinha peneirada. 

Verta metade do preparado na forma e no que resta adicione a colher de chocolate, mexa bem e por fim adicione por cima do preparado anterior a meio no sentido do comprimento da forma.

Leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de 45 minutos ou até estar cozido (faça o teste do palito). 

Com o bolo ainda quente e dentro da forma faça uns furinhos com um palito e regue-o a gosto com a calda do ananás. Desenforme uns minutos depois.

 

Como podem ver na foto, o meu bolo não tem um aspeto muito bom, parece queimado, mas aqui o problema foi do caramelo que era muito escuro, daí ter ficado com este aspeto.

 

 
 
 

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2 comentários

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De Paulo Fernandes a 09.01.2014 às 12:48

Olá Raquel e feliz ano novo!

Parabens pelo seu blog tão maravilhoso! Suas fotos são fantásticas e suas criações culinárias....dão agua na boca!

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De Raquel a 10.01.2014 às 21:49

Obrigado e um bom ano também para si.
Agradeço a simpatia e a disponibilidade de vir aqui informar-me das suas parcerias, mas não estou interessada.
Criei o blog, na desportiva, apenas para um pequeno circuito de amigos e nada mais. Não procuro fama.
Fique bem.

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