Raquel na Cozinha

Andava no meu frigorífico uma caixinha de morangos desde o fim de semana, olhei para eles e pensei, hoje já não escapais e mãos à obra.

Ingredientes: uma base de massa folhada; 2 colheres (sopa) de farinha maisena; 1/2l de leite; 2 colheres (chá) de essência de baunilha; 1 colher (sopa) de açúcar; 2 gemas; 1 colher (sopa) manteiga; 1 lata de leite condensado; morangos ou outra fruta a gosto ou frutas variadas.

Preparação: Estenda a massa folhada sobre a forma cobrindo o fundo e as laterais. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe ficar durante 15 minutos, ou até alourar. Deixe arrefecer e reserve.

Num tacho, coloque a farinha maisena dissolvida no leite, a essência de baunilha, o açúcar, as gemas e o leite condensado. Leve a cozinhar, mexendo sempre até engrossar.

Deixe arrefecer e bata na batedeira junto com a manteiga até formar um creme liso.

Ponha o creme sobre a massa folhada e decore com a fruta a gosto.

É uma tarte muito boa, o creme fica com um sabor divinal.

Esta tarte também fica muito bonita se juntarmos aos morangos kiwi e pêssego em calda.

Ingredientes: arroz q. b.; água; cebola; alho; sal; azeite; óleo; ervilhas.

Preparação: Num tacho deixa-se alourar uma cebola com o azeite, junta-se um dente de alho e depois coloca-se água suficiente para o arroz necessário, depois da água ferver coloca-se o arroz, de seguida as ervilhas e deixa-se cozer em fogo médio durante 15 minutos.

À parte passam-se os carapaus por farinha e fritam-se até ficarem loirinhos.