Molotoff
Ontem fiz uma tarte de nata, a pedido do meu filho e como sobraram as claras, hoje fiz um molotoff. Não ficou muito grande porque as claras eram poucas.
Ingredientes:8 claras; 8 colheres de açúcar; caramelo.
Preparação: Por cada clara adiciona-se sempre uma colher de açúcar.
Batem-se as claras em castelo e aos poucos vai-se acrescentando o açúcar. A este preparado adiciona-se um pouco de caramelo a gosto.
Deitar numa forma de buraco, previamente barrada com caramelo.
Pré-aquecer o forno a 180ºc.
Coze-se o molotoff 1 minuto por cada clara (neste caso foram 8 minutos) e desliga-se o forno.
Deixe repousar 30 minutos sem abrir a porta do forno (nesta fase ele cresce muito).
Depois abre-se um pouco a porta do forno para que o calor vá saindo.