Raquel na Cozinha

Ingredientes: 3 chávenas (chá) de açúcar; 3 chávenas (chá) de farinha; 1 chávena (chá) de manteiga; 6 ovos; 2 chávenas (chá) de leite; 1 chávena (chá) de côco ralado; meia chávena (chá) chocolate granulado; 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes para a cobertura: 1/4 de leite; 1.5 colher (sopa) de farinha maisena; 1 colher mal cheia (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) rasas de açúcar; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; côco para polvilhar.

Preparação: Bata o açúcar e a manteiga muito bem até obter um creme esbranquiçado. Coloque as gemas, uma por uma e vá mexendo. Acrescente a farinha com o fermento já previamente adicionado, o leite, o côco e bata até que fique bem homogéneo. Acrescente o chocolate granulado e as claras.

Despeje o preparado numa forma sem buraco untada com manteiga e polvilhada de farinha.

Leve ao forno pré-aquecido cerca de 45 minutos.

Desenforme ainda quente e prepare a cobertura de chocolate.

Preparação da cobertura: Dissolva a farinha maisena no leite, depois de bem dissolvida junte a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó. Leve ao lume num tacho até obter um creme consistente.