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Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

20
Jul14

Tarte de maçã com canela

Raquel

Com a abundância de outros tipos de fruta que há agora nesta época, foram ficando esquecidas umas maçãs no fundo da minha fruteira, das quais o envelhecimento já começava a ficar visível pelas "rugas" aparentes.

"- Que lhes fazer?" Perguntava-me a mim própria.

Uma delas respondeu-me: "- Acho que ficaríamos bem mais apetitosas dentro de uma tarteira..."

Gostei da ideia e eis que o resultado foi aquele que podem ver abaixo.

 

Ingredientes: 1 massa folhada de compra; 1/2 leite; 100gr. de açúcar; 40 gr. de farinha maisena; 2 ovos inteiros; 2 gemas; 5 maçãs; canela a gosto.

 

Preparação: Coloque a massa folhada na tarteira e pique-a com um garfo.

Leve o leite ao lume, reservando um pouco de lado.

Num recipiente bata os ovos e as gemas com o açúcar, com o leite que reservou dissolva a farinha maisena muito bem e junte ao preparado dos ovos. Quando o restante leite estiver quente, junte esta mistura, mexendo bem até que engrosse e desligue do lume.

Deite o creme na tarteira, cubra por cima com a maçã cortada aos gomos finos e polvilhe com canela.

Leve ao forno até ficar loirinha.

 

 

 

18
Jul14

Gelatina colorida com leite condensado

Raquel

Uma ótima sugestão para os dias quentes de verão e para quem for apreciador de gelatina.

 

Ingredientes: 4 gelatinas de cores diferentes a gosto (eu usei morango, ananás, pêssego e tutti frutti), utilize apenas um pacote dos dois que vêm na caixa; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de natas (200 ml); 5 folhas de gelatina.

 

Preparação: Prepare as gelatinas separadamente conforme as instruções das embalagens. Leve-as depois ao frigorífico e deixe solidificar bem.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Retire as gelatinas de fruta do frigorífico e corte-as em cubos pequenos. Coloque os cubos numa taça.

Bata as natas, deite o leite condensado para uma taça, adicione as folhas de gelatina previamente derretidas em fio e junte as natas batendo sempre. Verta este preparado por cima dos cubos de gelatina e leve ao frigorifíco até que fique solidificado.

Se preferir pode optar por colocar este preparado numa forma, mas não esqueça de untar com óleo, para que depois desenforme bem.

 

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