Raquel na Cozinha

Nunca vos aconteceu terem no frigorífico sobras de carne já cozinhada?

Pois, concerteza algumas vezes!

E o que fazer com ela?

Hoje, transformei-a num quiche.

Ingredientes: massa quebrada ou folhada (utilizei quebrada); frango e vitela assados; chouriça, salpicão, linguiça cozidos; 4 ovos; 1 pacote de 200 ml de natas; pimento; 1 cebola; azeite e pimenta q.b.

Preparação: Pique as carnes todas juntamente com o pimento.

Depois, num tacho coloque o azeite e a cebola picada e ponha a refogar a carne picada, tempere a gosto, deixando refogar cerca de 5 minutos, reserve.

À parte bata os ovos juntamente com as natas.

 Numa tarteira coloque a massa quebrada, por cima a carne picada bem espalhada e por sua vez verta agora as natas batidas com os ovos.

Leve ao forno até alourar, cerca  de 25 minutos.

Bom apetite!