Raquel na Cozinha

Ingredientes: 1 rolo de massa folhada; cerejas e morangos q.b.; 2 gemas; 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 colher (sopa) de farinha maisena; 250 ml. de leite; 1 colher (café) de extrato de baunilha; açúcar em pó.

Preparação: Forre a tarteira com a massa folhada, pique-a com um garfo e leve-a ao forno a alourar.

Num tacho, dissolva a farinha maisena com o leite, adicione o açúcarm o extrato de baunilha, as gemas e mexa bem em lume brando até engrossar.

Depois da massa folhada alourada, retire do forno, adicione este preparado em cima e deixe arrefecer um pouco, enquanto prepara os morangos e as cerejas.

Depois de frio, decore a gosto com morangos e cerejas, ou outra fruta a gosto e polvilhe com açúcar em pó.

Para dias quentes, sobremesas frescas!

Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 1/2 medida da lata de leite; 1 colher de chá de maisena; 1 pitada de sal; essência de baunilha; 300 gr. de morangos maduros; 2 pacotes de natas (200 gr. cada); 200 gr. de chocolate em barra.

Preparação: Misture numa panela e leve a lume brando o leite condensado, o leite, a maisena, a pitada de sal e as gotinhas de essência. Mexa sempre até engrossar. 

Transfira para uma travessa e deixe arrefecer. Depois, seque os morangos, corte-os em rodelas grossas e disponha sobre o creme.

Leve ao lume uma panela com as natas e o chocolate picado em pedaços pequenos. Mexa constantemente até o chocolate derreter e a mistura ficar homogénea.

Desligue o fogão, deixe arrefecer um pouco e disponha o preparado do chocolate sobre os morangos.

Quando estiver completamente frio, bata as natas e espalhe-as sobre o chocolate, levando de novo ao frigorifico.

Decore com raspas de chocolate e morangos.

Ingredientes: 4 postas de bacalhau; batata q.b.; 2 cebolas grandes; pimento; 2 dentes de alho; azeitonas q.b.; azeite.

Preparação: Descasque as batatas e ponha a cozer temperadas com sal. Ponha a assar o bacalhau já previamente demolhado e asse também o pimento.

Depois de tudo pronto, emprate, colocando a batata cozida e o bacalhau partido aos bocados, com o pimento e a cebola. Regue com azeite e decore com azeitonas.