Raquel na Cozinha

Sei que já coloquei por aqui algumas tartes de maçã, mas esta é um pouco diferente.

Ingredientes: 6 maçãs; 125 gr. de margarina; 1 ovo inteiro + 2 gemas; 150 gr. de açúcar; 170 gr. de farinha; 2 colheres e meia (chá) de fermento;  10 gr. de vinho do Porto; 1 pitada de sal; açúcar em pó.

Preparação: Descasque as maçãs e retire-lhes os caroços. Parta -as ao meio e fatie as metades, não lenado o golpe até ao fim para que não se separe a fatia do gomo. Reserve.

Numa taça coloque o ovo juntamente com as gemas e o açúcar, mexa muito bem até que a massa fique bem incorporada.

De seguida adicione a margarina previamente derretida e o vinho do Porto,  volte a mexer novamente.

Junte por fim a farinha, o fermento e o sal e envolva. 

Coloque numa forma redonda de preferência de aro amovível untada com margarina e polvilhada com farinha.

Coloque as maçãs por cima da massa. Calque ligeiramente as maçãs sem as afundar na massa. 

Leve ao forno cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer.

Depois de fria, polvilhe abundantemente com açúcar em pó.