Raquel na Cozinha

Ingredientes: 1 rolo de massa quebrada; 200 gr. de chocolate de culinária; 200 gr. de manteiga; 160 gr. de açúcar; 75 gr. de farinha; 5 ovos; 1 colher de sopa de café solúvel; 1 colher de sopa de chocolate em pó.

Preparação: Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria, enquanto derrete, bata os ovos com o açúcar até criar um creme. Depois junte o chocolate derretido com a manteiga e misture bem.

Junte a colher de café, o chocolate em pó e de seguida a farinha peneirada.

Estenda a massa quebrada numa forma e depois verta a massa nela. 

Leve ao forno pré-aquecido até a massa estar estaladiça e o bolo bem cozido, aproximadamente cerca de 40 minutos.

Caso goste do sabor intenso a chocolate, pode optar por fazer um creme de chocolate e verter sobre a tarte.

Pode também optar, caso goste mais, pela massa folhada.

Nota: Para quem não sabe, Fudge é um tipo de sobremesa, suavemente doce, aromatizado com chocolate. A base dele é sa mistura do açúcar e da manteiga aquecidos em fogo médio, ganahndo uma forma cremosa.

Ingredientes: 1 requeijão (180 gr.); 170 gr. de açúcar; 4 ovos; 70 gr. de manteiga derretida e arrefecida; 100 gr. de farinha; 1 colher (café) de fermento; 100 gr. de framboesas frescas; açúcar em pó e framboesas para decorar.

Preparação: Unte uma forma tipo "bolo inglês" com manteiga e cubra com papel vegetal e unte novamente por cima do papel (facilita para desenformar) e polvilhe com farinha.

Esmague o requeijão com um garfo, junte o açúcar e bata muito bem até que fique tudo misturado. Adicione os ovos um a um e a manteiga e continue a bater. Acrescente a farinha e o fermento, envolva bem até ficar tudo misturado. Por fim adicione algumas framboesas a gosto e envolva delicadamente na massa para que não se desfaçam.

Verta o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido aproximadamente 35/40 minutos.

Desenforme e deixe arrefecer por completo. Na hora de servir, polvilhe com açúcar e decore com framboesas.

Ingredientes: 1 rolo de aba de vitela; batatas q.b.; cebola; alho; louro; molho pimentão; sal; piri piri; limão; óleo.

Preparação: Tempere a carne de véspera com sal, alho, louro, limão, piri piri e molho pimentão e deixe marinar de um dia para o outro. 

Descasque as batatas, corte-as em gomos e coloque por cima o molho onde a carne esteve temperada, mexa bem e coloque as batatas numa assadeira por cima das rodelas de cebolas já previamente cortadas. Por cima das batatas coloque os pedaços de carne, regue com um pouco de óleo e leve ao forno até  a carne estar assada.

Acompanhe com arroz seco e uma salada.