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Ingredientes: 2 chávenas (chá) de açúcar; 3 chávenas (chá) de farinha; 1 colher (chá) bem cheia de fermento; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 copo de sumo de laranja; 3 claras + 3 gemas.
Preparação: Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até que a misture fique com uma tonalidade bastante clara (é necessário bater bastante).
De seguida, incorpore o sumo de laranja, a farinha peneirada e mexa bem. Adicione as claras batidas em castelo e o fermento, envolvendo tudo de forma delicada.
Unte com a manteiga e polvilhe com farinha a forma, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme. Pode cobrir com uma clada de açúcar ou creme de chocolate.
Ingredientes: 750 gr. de peito de frango; 2 chávenas (chá) de macarrão; 1 chávena (chá) de queijo ralado; 1 tomate maduro; 1 chávena (chá) de ervilhas; pimento verde e vermelho; tomate cherry; 1 linguíça; 1 cebola; azeite, milho cozido, sal, água, cerveja, pimenta, alho e noz-moscada q.b..
Preparação: Pique a cebola para um tacho e deixe alourar no azeite, acrescente o tomate maduro pelado, cortado aos bocadinhos, deixe refogar mais um pouco e acrescente um pouco de água. Coloque agora os peitos de frango cortados aos pedaços, tempere com sal, pimenta, alho e noz-moscada em pó. Deixe ferver um pouco em lume moderado e acrescente agora meio copo de cerveja. Corte aos bocadinhos um pouco de pimento verde e vermelho e acrescente, assim como a linguíça que já deve estar cortada às rodelas.
Adicione agora um pouco mais de água ao refogado e acrescente o macarrão e as ervilhas, deixe ferver cerca de 12 minutos e coloque o tomate cherry. Passados 2 minutos acrescente o milho cozido, o queijo ralado, mexa tudo e desligue.
Ingredientes: 2 ovos; 70 gr. de manteiga; 350 gr. de farinha; 50 gr. de açúcar; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (café) de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 1 dl. de leite; 150 gr. de fruta cristalizada; açúcar e canela para polvilhar; óleo para fritar.
Preparação: Numa taça deite a farinha, o fermento, o açúcar; a manteiga, os ovos, a baumilha e o leite. Amasse tudo muito bem até obter uma massa homogénea. Depois envolva a fruta cristalizada e deixe a massa descansar 15 minutos.
Com a ajuda de duas colheres de sopa, faça pequenas porções moldando bolas e vá fritando em óleo quente até alourarem de ambos os lados.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente. Ainda quentes, passe os fritos pela mistura do açúcar e canela.
Receita retirada das 'Receitas do Chef Gourmet nº407'.
Adorei o bolo, maravilhoso!
Qual a temperatura do forno?
Bom dia Raquel,A que temperatura deve estar o forn...
Muito bom, adorei
ADOREI, OBRIGADO
Hoje numa pesquiza de culinária,descobri o seu blo...
Por favor, o bolo cai ao forno quanto tempo e a qu...
Olá boa tarde,em vez de folhas de gelatina pode se...
Enaaaaaa
Cozida e desculpa a demora da resposta. :)