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Biscoito da Teixeira

por Raquel, em 19.03.13

Este é um daqueles doces regionais que se costumam encontrar à venda nas barracas tipicas nas festas da minha zona. Muito simples de fazer e sem corantes, o meu é claro.

 

Ingredientes: 500g. de açúcar amarelo; 500g. de farinha sem fermento; 2 ovos; 1 copo de água; 1 pitada de sal; 1 colher de chá de canela; 1 colher de chá de bicabornato de sódio.

 

Preparação: Juntar o açúcar com os ovos inteiros e mexer muito bem, até que fique tudo muito bem ligado, de seguida, acrescenta-se o copo de água e a farinha, adiciona-se a canela, o bicabornato e a pitada de sal. Mexe-se tudo muito bem.

Barra-se uma forma retangular com manteiga e polvilha-se com farinha. Vai cerca de 35 minutos ao forno ou até que se espete o palito e este saia seco.

 

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