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Sopa de couve galega com grão

por Raquel, em 29.08.13

Não pensem que por aqui só se comem doces...nada disso! A sopa também é apreciada, pena não ser por todos!

 

Ingredientes: água, batatas, cenouras, cebola, alho-francês, corgete, tomate, grão de bico, couve galega, sal e azeite.

 

Preparação: Numa panela coloca-se água suficiente a ferver, conforme a quantidade de sopa que queira fazer, depois adicione os legumes partidos aos bocados, excepto o grão de bico e a couve galega, temperando com sal. Depois dos legumes cozidos, reduzem-se num puré com a ajuda da varinha mágica.

Por fim adiciona-se a couve esfiapada e o grão de bico já previamente cozido. Quando a sopa estiver cozida, adicione um fio de azeite em cru.

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