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Bolo de Figo

por Raquel, em 17.09.16

Ingredientes: 150 gr. de manteiga amolecida; 200 gr. de açúcar; 200 gr. de farinha; 4 ovos; 1 colher (sobremesa) de fermento; raspa de 1 limão; 8 figos.

 

Preparação: Bata a manteiga com o açúcar muito bem, depois adicione os ovos inteiros um a um sem parar de bater. Agora adicione a raspa do limão e por fim misture a farinha já incorporada com o fermento e mexa até que fique tudo incorporado.

Coloque a massa numa forma untada e polvilhada e por cima coloque os figos cortados em quartos sem carregar, a massa depois ao subir, vai fazer com que ela mesma os tape. 

Leve a cozer em forno médio durante ecrca de 45 minutos.

Desenforme e depois de frio polvilhe com açúcar em pó e decore com figos.

DSC06903.JPG

DSC06911.JPG

  

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