Bolo pudim de cenoura

Já postei aqui no blog um bolo parecido (http://pelacozinha.blogs.sapo.pt/4922.html), desta vez troquei, fiz o pudim de chocolate e bolo de cenoura.

Ingredientes para o bolo: 1 chávena de óleo; 3 cenouras médias; 2 chávenas de açúcar; 3 ovos; 3 chávenas de farinha; 1 colher de chá de fermento.

Ingredientes para o pudim: 3 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (medida da lata do leite condensado); 1 chávena de chocolate em pó; caramelo q.b.

Preparação: Bata no liquidificador a chávena do óleo; as cenouras cortadas aos bocados e os 3 ovos inteiros.

Num recipiente peneire a farinha com o fermento e adicione o açúcar. Depois junte isto ao preparado que foi feito no liquidificador e mexa até ficar uma massa homogénea.

Agora é a vez de fazer o pudim. De novo no liquidificador coloque o leite condensado, a mesma medida de leite, 3 ovos e o chocolate em pó.

Barre a forma do bolo com caramelo e adicione a mistura do chocolate (pudim), está bastante líquido mas não se preocupem , depois coze.

Por último adicione por cima do pudim a mistura do bolo de cenoura.

Coloque no forno pré-aquecido a 200ºC em banho maria, cerca de uma hora e meia, convém fazer o teste do palito.

Depois do bolo retirado do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme-o morno, se o desenformar ainda quente corre o risco do pudim abrir.