Raquel na Cozinha

Alguns que me seguem por aqui, já sabem que um dos meus frutos preferidos é o figo. Este ano, mais uma vez a minha figueira carregou muito e tem sido um tal oferecer figos e um tal comer engordar! Hoje aproveitei uns que já estavam muito maduros e com eles juntei umas pêras que também já estavam a ficar passadas e ficou uma delícia.

Ingredientes: 800 gr. de figos pingo de mel; 400 gr. de pêra descascada e partida; 700 gr. de açúcar; 1 pau de canela ou uma vagem de baunilha.

Preparação: Lave os figos e corte-os em quartos, descasque a pêra e corte-a aos bocados, meta tudo dentro de um tacho, adicione o açúcar e o pau de canela e deixe ferver, depois coloque em lume brando para que coza. Depois de cozido, retire o pau de canela e passe a varinha mágica. Agora é só deixar ganhar o ponto de estrada.