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Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

10
Abr18

Empada de alheira

Raquel

Ingredientes: 4 alheiras; 2 rolos de massa folhada fresca; 2 latas de cogumelos laminados; um tomate maduro pelado; 3 colheres de molho béchamel; 1 dente de alho grande; azeite q.b.; 1 ovo e oregãos q.b..

 

Preparação: Pique um alho e coloque-o numa frigideira com um fio de azeite até alourar um pouco e adicione o tomate pelado, mexa. Retire a pele às alheiras, desfaça-as com as mãos e junte ao preparado anterior. De seguida acrescente os cogumelos e o molho béchamel, mexa tudo muito bem, até que fique uma massa macia.

Numa tarteira coloque um rolo de massa folhada, deite agora dentro dela o preparado da alheira, tape com a outra massa folhada, retire os execessos da massa que ficam por fora da tarteira e una ambas as massas com a ajuda de um garfo, fazendo uns risquinhos pela borda fora, faça um corte em cruz no meio, pincele com ovo batido e polvilhe por cima um pouco de oregãos a gosto.

Leve ao forno até ficar doruradinha.

Acompanhe com uma boa salada.

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