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Esparguete com almôndegas

por Raquel, em 19.01.15

Ingredientes: almôndegas q.b.; esparguete; cenoura; queijo ralado; polpa de tomate (eu utilizei tomate dos meus congelados, fica mais saboroso); alho; cebola; louro; piri-piri; salsa, sal; cerveja, azeite, manteiga e água q.b.

 

Preparação: Num tacho pique a cebola com azeite e deixe estrugir, quando começar a alourar, junte a cenoura cortado aos pedacinhos e o tomate pelado e picado. Adicione as almôndegas, e tempere a gosto com sal, molho pimentão, alho, louro, cerveja e piri-piri. Deixe refogar e passados alguns minutos vire as almôndegas.

À parte, numa panela ponha a ferver água para cozer o esparguete, temperando com sal e colocando uma colher de chá de manteiga para o esparguete não colar.

 

Depois de tudo cozido, pique um pouco de salsa e adicione às almôndegas.

Escorra o esparguete e envolva as almôndegas, regando com o molho do refogado e colocando por cima o queijo ralado.

 

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2 comentários

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De opinandomais a 19.01.2015 às 21:58

Gosto muito de almôndegasImagecom esparguetti, costumo colocar  um pouco de aipo com tomate triturado(de lata), mas como tenho também tomates congelados, vou exprimentarImage

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