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Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

25
Abr17

Massa gratinada com carne picada

Raquel

Ingredientes: 1 kg. de carne picada; 1/2 pacote de macarrão riscado; 1/2 pacote de penne; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 tomate maduro pelado (ou polpa de tomate); 100 ml. de vinho branco; 250 gr. de bacon em cubos; 200 ml. de molho bechámel; sal; pimenta; noz moscada; alho em pó; azeite; 1 saco de queijo mozzarella ralado;  azeitonas.

 

Preparação: Num tacho leve ao lume a alourar em azeite a cebola, os alhos picados e a folha de louro. Depois junte-lhe a carne picada, tempere com sal, pimenta e noz moscada. Deixe refogar, regue com vinho branco.

Entretanto coza as massas em água temperada com sal, polvilhada com alho em pó e um fio de azeite até que fique el dente.

Adicione à carne o bacon aos cubos e mexa bem.

Incorpore a massa previamente cozida e escorrida e envolva tudo no molho bechámel.

Disponha num pirex, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar até ficar douradinho.

Decore com azeitonas pretas e acompanhe com uma boa salada.

 

DSC08074.JPG

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