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Molotof sem forno

por Raquel, em 19.07.15

Confesso que de todas as vezes que fazia molotof, ele descaía sempre. Nunca tive grande sorte neste doce, daí fazê-lo tão poucas vezes.

Agora, finalmente descobri a forma ideal para que não volte a acontecer o mesmo. O molotof é feito da mesma forma só que leva gelatina e o sabor é o mesmo.

 

Ingredientes: 16 claras; 8 colheres (sopa) de açúcar; 14 folhas de gelatina; caramelo q.b..

 

Preparação: Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria, enquanto vai batendo as claras com o açúcar e um pouco de caramelo.

Leve a gelatina já escorrida a derreter em banho maria e deixe arrefecer um pouco. 

Adicione agora a gelatina ás claras e bata novamente.

Passe a forma por água fria e barre com caramelo, coloque o preparado e leve ao frigorífico no mínimo por 3 horas para que solidifique bem.

Quando desenformar, decore a gosto.

 

Nota: Caso goste do molotof bastante doce, coloque mais algumas colheres de açúcar.

Este molotof fica bastante grande, porque tinha muitas claras congeladas, caso não queira fazer tão grande opte por fazer metade da receita.

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19 comentários

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De Raquel a 22.07.2015 às 14:35

Não Genny nenhum truque. Apenas coloco a gelatina a demolhar em água fria durante alguns minutos e depois dissolvo-a em banho-maria.
Não é assim que fazes?
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De Tânia a 23.07.2015 às 16:53

dissolve em água num tacho?
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De Raquel a 23.07.2015 às 21:55

Dissolvo-a num tacho, mas sem água, a água que leva é no banho-maria.

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