Raquel na Cozinha

Já aqui publiquei a receita de um pudim francês, mas esta é outra que também fica deliciosa. Não sei se já vos disse, mas este é o meu pudim preferido e nada como começar o ano com algo doce do qual muito gostamos e não me venham falar de dietas e bla bla bla...porque eu, estou fora!

Ingredientes: 8 gemas; 2 ovos inteiros; 10 c. (sopa) de açúcar; 1 c. (café) de canela em pó; 500 ml. de leite; 1 cálice pequeno de vinho do Porto; sumo de meio limão pequeno; 2 c. (sopa) de farinha maisena; caramelo q.b..

Preparação: Misture todos os ingredientes com a batedeira durante 5 minutos.

Coloque o caramelo no fundo de uma forma de pudim com tampa e leve a cozer em banho maria no forno, durante aproximadamente 1h20m. Faça o teste do palito para confirmar se está cozido.

Deixe arrefecer e leve ao frio, desenforme apenas na hora de servir.