Raquel na Cozinha

Ingredientes: 500 gr. de açúcar; 350 gr. de farinha; 12 ovos; 1 colher de sobremesa de fermento; raspa de meio limão.

Preparação: Batem-se as gemas com o açúcar muito bem, depois adiciona-se a raspa do limão e de seguida adiciona-se a farinha já com o fermento intercalada com as claras já batidas em castelo.

Leva-se a cozer ao forno já previmanete aquecido cerca de 40 minutos numa forma untada e polvilhada.

Eu dividi o bolo pelas duas formas como podem ver abaixo.

O creme de chocolate já o postei neste blog várias vezes, porque é o meu preferido, mas volto a deixar aqui.

Creme de chocolate: 0.5 leite; 3 colheres (sopa rasas) de farinha maisena; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga; 125 g. de chocolate em pó.

Dilua a farinha maisena com um pouco de leite e depois junte os restantes ingredientes num tacho levando-o ao lume até obter uma creme consistente, caso note que o creme está um pouco grosso, adicione um pouco mais de leite.

Espalhe o creme no bolo e decore-o a gosto, eu escolhi as amoras e as framboesas, não esquecendo o côco e o açúcar em pó por cima dos frutos vermelhos.

Este bolo foi feito com um carinho muito especial. O meu filho fez hoje 10 anos e claro, tive que pôr mãos à obra...para lhe mostrar mais uma vez todo o amor que sinto por ele, fazendo-lhe este miminho.

A receita do bolo já a postei aqui http://pelacozinha.blogs.sapo.pt/10467.html. Esta só levou alguns ingredientes a mais que foram:

3 caixas de choco Sticks (bolachas com cobertura de chocolate compradas no Lidl), mais duas saquetas de amendoins com chocolate.