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Esta receita é ótima para quem for apreciador de côco, como é o meu caso.
Ingredientes: 500 ml. de leite;150 gr. de côco; 8 ovos; 1 lata de leite condensado; 170 gr. de açúcar ou caramelo de compra.
Preparação: Com a batedeira misture o côco ralado, o leite condensado, o leite e os ovos inteiros, deixe bater até que fique uma mistura homogénea.
Verta a mistura anterior para a forma já barrada com o caramelo e depois leve ao forno em banho maria, durante aproximadamente 1 hora. Se a forma não tiver tampa, tape com folha de alumínio.
Espete o palito para verificar se está cozido, retire do forno e deixe arrefecer dentro do banho maria.
Leve ao frigorífico.
Desenforme e decore a gosto.
Esta sobremesa tem uma particularidade, a massa mesmo depois de misturada, o côco acaba por se juntar todo, desintegrando-se do resto da massa como podem verificar nas fotos.
Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada; 1 kg de cenouras descascadas (não usei tantas); 1 lata de leite condensado; 4 ovos + 4 gemas; 1 laranja(raspa); 75g. de côco; côco para decorar.
Preparação: Pré-aquecer o forno a 190ºC.
Cozer as cenouras até que fiquem macias e depois escorrer bem.
Forrar uma tarteira com a massa quebrada.
Reduzir as cenouras a um puré com a ajuda de um passador ou da varinha mágica. Juntar o puré ao leite condensado e bater um pouco mais. Juntar os ovos, as gemas e a raspa de laranja e bater novamente e misturar o côco ralado.
Verter na forma já forrada com a massa e levar ao forno a 200ºC durante cerca de 35 - 45 minutos, ou até o palito sair seco e a superficie estiver dourada.
Deixe arrefecer na forma, retirar e no fim de frio polvilhar a superficie com côco ralado.
Ingredientes: 4 ovos; 1 iogurte de côco; 85 gr. de óleo; 240 gr. de açúcar; 50 gr. de côco ralado; 150 gr. de farinha; 1 colher (sobremesa) mal cheia de fermento.
Preparação: Bata os ovos com o iogurte, o óleo, o açúcar e o côco.
Junte a farinha e o fermento e envolva bem.
Coloque a massa numa forma untanda e polvilhada de farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc.
Decore a gosto com côco ou açúcar em pó.
Este é um bolo muito simples e rápido de confecionar. É óptimo para quem for apreciador de côco, tal como eu.
Caso queiram um bolo maior, coloquem o dobro dos ingredientes.
Ingredientes: 1 rolo de massa quebrada (eu utilizei massa folhada); 1 lata de leite condensado; 2 ovos; 2 dl de sumo de laranja natural (ou sumo de duas laranjas); 150g de côco; 1 laranja grande; côco ralado para polvilhar.
Preparação: Ligue o forno a 180ºC, forre uma tarteira de fundo amovível (um utilizei um tabuleiro) com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Deite o leite condensado para uma taça, junte os ovos e misture bem. Adicione o sumo de laranja e mexa. Junte depois o côco ralado e misture bem. Verta na tarteira e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até ficar dourada.
Retire a tarte do forno, deixe-a arrefecer um pouco, desenforme-a e deixe-a arrefecer totalmente. Descasque a laranja (eu não tirei a casca), cote-as em rodelas, espalhe-as sobre a tarte e sirva polvilhada com mais côco ralado.
Ingredientes: 6 ovos; 250g. de açúcar; 100g. de fécula de batata; 1 colher (sopa) de farinha; 1 colher (chá) de fermento; sumo de 1/2 limão; côco ralado.
Preparação: Batem-se as gemas com o açúcar, de seguida junta-se a fécula de batata já com o fermento adicionado e a farinha, mistura-se tudo muito bem. De seguida adiciona-se o sumo de limão e por fim as claras em castelo.
Vai ao forno numa forma bem untada e polvilhada com farinha.
Ingredientes para o creme: 3 gemas; 150g. de açúcar; 3 colheres de farinha maisena; 1/2 l de leite; 6 gotas de aroma ou essência de baunilha (caso não tenha pode substituir por um pau de canela ou ferver juntamente uma casca de limão).
Preparação do creme: Põe-se o leite num tacho ao lume já com a farinha maisena misturada, depois deita-se o açúcar e mexe-se bem, quando o creme já estiver espesso, deitam-se as gemas e a essência de baunilha mexendo sempre.
Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme a parte do meio e todo o bolo incluíndo as laterais. Por fim, polvilha-se com côco ralado.
Ingredientes:0.5kg de açúcar; 0.5kg de farinha; 6 ovos; 250g. de manteiga; leite; 125g. de chocolate em pó; fermento.
Preparação do bolo 1: Junta-se 250g de açúcar com 3 gemas, derrete-se metade da manteiga e só se junta metada desta e adiciona-se ao açúcar mexendo bem, de seguida adiciona-se uma chávena de leite. Quando estiver tudo muito bem mexido junta-se 250g de farinha, 1 colher de chá de fermento e por fim as 3 claras em castelo.
No bolo 2 é tudo igual, simplesmente junta-se a seguir a manteiga algum chocolate mas pouco.
Leva-se ao forno em dois tabuleiros previamente untados com mateinga e polvilhados com farinha.
Preparação do creme: 0.5l de leite; 3 colheres de sopa de farinha maisena, 1 colher de manteiga; 3 colheres de açúcar e o resto do chocolate. Levar ao lume e ir mexendo até ficar um creme consistente.
Depois de cozidos os bolos, retiram-se e desenformam-se, colocam-se um por cima do outro para que se possam cortar em tiras com o mesmo tamanho.
Depois coloca-se as tiras num prato, alternando-as e barrando com o chocolate.
No final, barre também por cima com o creme de chocolate e polvilhe com côco ralado.
Ingredientes: 4 chávenas de chá de farinha; 3 chávenas de chá de açúcar; 3 chávenas de chá de maçã cortada aos bocados; 1 chávena de chá de côco ralado; 1 chávena de leite; 1 chávena de óleo (eu coloco sempre menos); 6 ovos.
Preparação: Junte o açúcar aos ovos inteiros e mexa bem, de seguida adicione o leite, o óleo, o côco e a farinha.
Por fim adicione as maçãs descascadas, cortadas aos cubos e envolva bem.
Leve ao forno e depois de cozido polvilhe com côco.
Adorei o bolo, maravilhoso!
Qual a temperatura do forno?
Bom dia Raquel,A que temperatura deve estar o forn...
Muito bom, adorei
ADOREI, OBRIGADO
Hoje numa pesquiza de culinária,descobri o seu blo...
Por favor, o bolo cai ao forno quanto tempo e a qu...
Olá boa tarde,em vez de folhas de gelatina pode se...
Enaaaaaa
Cozida e desculpa a demora da resposta. :)