Raquel na Cozinha

Ingredientes: caramelo líquido q.b.;1 lata de leite condensado; 4 dl. de café forte frio; 3 ovos; 1 colher(sopa) de farinha maisena; 1 colher(sopa) de chocolate em pó.

Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma de pudim com o caramelo líquido. Deite o leite condensado para um liquidificador e junte o café, adicione os ovos, a farinha maisena e o chocolate em pó, ligue e deixe bater bem.

Verta a mistura para a forma e leve ao forno, em banho-maria, durante 1 hora. Retire do forno e deixe arrefecer no banho-maria, depois, desenforme e sirva decorado a gosto.

Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido; 500 ml de leite; 20g. de farinha maisena; 50g. de bolacha maria; 50g. de amêndoa ralada; 5 ovos; 4 colheres (sopa) de café solúvel; cacau em pó ou cacau em barra ralado q.b.

Preparação: Triture as bolachas com as amêndoas. Misture dentro de um recipiente os leites, as gemas, o café e a farinha maisena até ficar uma mistura homogénea. Verta o preparado para um tacho e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer mexendo ocasionalmente.

À parte bata as claras em castelo.

Assim que o preparado anterior esteja arrefecido, envolva as claras em castelo.

Disponha numa taça grande, camadas alternadas de bolacha com amêndoa e creme de café.

Para finalizar polvilhe a superficie com cacau. Leve ao frigorífico 2 a 3 horas, quanto mais fresco melhor.