Raquel na Cozinha

Para quem ainda não sabe, a gelatina tem vários benefícios para a nossa saúde, envolve o fortalecimento das unhas e cabelos, dando-lhes maior resistência, espessura, crescimento e brilho. A gelatina é também uma excelente fonte de hidratação para a pele e intestinos.

A gelatina é uma sobremesa de origem animal, rica em colágeno que é o elemento responsável pela manutenção dos ossos e a reconstituição ou regeneração das articulações. O colágeno age de forma a travar o processo de flacidez natural própria do envelhecimento.

Engane-se quem pensa que a gelatina engorda. Porque apesar de ter açúcar, tem também muita água, o que faz deste alimento, um complemento muito bom para as dietas. Quem quiser pode optar pela gelatina diet ou light, estas não tem açúcar nenhum.

Se adicionar fruta aos pedaços, como por ex. morangos, pêssegos, abacaxi, maçã, na água quente antes de fazer a gelatina, é uma forma de a tornar ainda mais nutritiva.