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Ingredientes: 1kg de peras, sem caroço e sem casca; 400 gr. de açúcar amarelo; 1 casca de limão; 1 pau de canela.
Preparação: Corte as peras em bocados pequenos e coloque-as num tacho juntamente com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela, até levantar fervura. Depois de ferver, deixe cozer em lume brando. Quando as peras estiverem cozidas, retire a casca de limão e o pau de canela e passe a varinha mágica.
Leve de novo ao lume em lume muito brando até que atinja o ponto de estrada.
Veja também a receita de pera com figo.
Já há muito que andava na minha churrasqueira uma abóbora doce enorme, e antes que se lembrasse de ficar podre, tive que lhe dar um rumo...e porque não, transformá-la em algo mais doce ainda???
Pois, foi o que fiz.
Ingredientes:1.400 kg de abóbora; 0.5 kg de açúcar branco; 0.5 kg de açúcar amarelo; sumo e raspa de 1 laranja; 1 pau de canela; 1 colher de sobremesa de canela em pó; 2 colheres de sopa de côco.
Preparação:Descasque a abóbora e corte-a em pedaços. Coloque-a num tacho intercalada com o açúcar, por cima coloque a raspa e o sumo da laranja e o pau de canela, tape o tacho e deixe macerar cerca de 12 horas.
Depois desse tempo (fiz de um dia para o outro), coloque o tacho ao lume e deixe cozer cerca de 1 hora, ou até obter o ponto desejado, passe a varinha mágica, adicione a canela em pó e o côco ralado. Mexa e retire um pouco com uma colher e veja se já está em ponto de estrada.
Desligue e deixe arrefecer não na totalidade no tacho.
Agora é só colocar em frascos, previamente esterilizados. Depois dos frascos cheios, tape-os e coloque-os ao contrário até arrefecer na totalidade.
Venham as tostas...
Adorei o bolo, maravilhoso!
Qual a temperatura do forno?
Bom dia Raquel,A que temperatura deve estar o forn...
Muito bom, adorei
ADOREI, OBRIGADO
Hoje numa pesquiza de culinária,descobri o seu blo...
Por favor, o bolo cai ao forno quanto tempo e a qu...
Olá boa tarde,em vez de folhas de gelatina pode se...
Enaaaaaa
Cozida e desculpa a demora da resposta. :)