Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]



Ingredientes: 1 rolo de massa folhada; 2 alheiras; 2 maçãs em cubos; 1 cebola; 1 dente de alho; 1 punhado de espinafres; 1 ovo; pimenta; azeite e oregãos.

 

Preparação: Pique uma cebola e leve ao lume numa frigideira com um pouco de azeite e adicione o alho também picado. Deixe alourar um pouco. 

Entretanto retire a pele às alheiras e esmague-as. Coloque-as na frigideira e misture tudo com a ajuda de uma colher de pau. Tempere com pimenta. Não coloco sal, porque as alheiras já são temperadas. Junte a maçã e incorpore tudo.

Corte grosseiramente as folhas dos espinafres e deite ao preparado anterior, mexendo mais um pouco. Deixe a mistura arrefecer para não empapar a massa.

Abra a massa folhada e deite o preparado no centro fazendo um retângulo. Feche a massa sobre o recheio, volte ao contrário e feche as pontas dobrando-as para dentro e use os dentes de um garfo para selar.

Faça cortes na superfície da massa, pincele com ovo batido e polvilhe oregãos a gosto.

Vai ao forno cerca de 25 minutos para que fique bem dourado.

Acompanhe com uma salada a gosto.

 

DSC07658.JPG

 DSC07659.JPG

 DSC07660.JPG

DSC07663.JPG

DSC07667.JPG

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Lulas estufadas com puré

por Raquel, em 28.11.13

Ingredientes: 1kg de lulas limpas e sem pele; batata q.b.; delícias do mar; cogumelos; 1 pimento; 2 dentes de algo, 1 cebola, 1 folha de louro; pimenta, noz-moscada; 5 pés de salsa; polpa de tomate; azeite, sal, leite, água, manteiga e vinho branco q.b.

 

Preparação: Colocar a cebola a refogar num tacho, quando estiver loirinha, coloca-se um pouco de água. De seguida colocam-se as lulas já cortadas aos pedaços, e tempera-se com sal, alho picado, louro, deixa-se refogar  um pouco e depois adiciona-se a polpa de tomate, vinho branco e a salsa. Depois continua-se a deixar refogar até estarem cozinhadas.

À parte numa panela põem-se as batatas a cozer com um pouco de sal, depois de cozidas é só transforma-las em puré. 

Passe-as pelo pass-vite, de seguida leve-as de novo ao lume onde deve colocar uma colher de sopa de manteiga, um pouco de leite, pimenta e noz-moscada.

Depois de pronto é só servir acompanhado por uma salada, eu fiz salada de espinafres com pimento assado.

 
 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Mais sobre mim

foto do autor



Comentários recentes


Posts mais comentados


Pesquisar

  Pesquisar no Blog

Arquivo

  1. 2019
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2018
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2017
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2016
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2015
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2014
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2013
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D

Calendário

Fevereiro 2019

D S T Q Q S S
12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728