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Bolo de Figo

por Raquel, em 17.09.16

Ingredientes: 150 gr. de manteiga amolecida; 200 gr. de açúcar; 200 gr. de farinha; 4 ovos; 1 colher (sobremesa) de fermento; raspa de 1 limão; 8 figos.

 

Preparação: Bata a manteiga com o açúcar muito bem, depois adicione os ovos inteiros um a um sem parar de bater. Agora adicione a raspa do limão e por fim misture a farinha já incorporada com o fermento e mexa até que fique tudo incorporado.

Coloque a massa numa forma untada e polvilhada e por cima coloque os figos cortados em quartos sem carregar, a massa depois ao subir, vai fazer com que ela mesma os tape. 

Leve a cozer em forno médio durante ecrca de 45 minutos.

Desenforme e depois de frio polvilhe com açúcar em pó e decore com figos.

DSC06903.JPG

DSC06911.JPG

  

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Tarte de figos c/amêndoa

por Raquel, em 15.09.13

Estamos na época dos figos, sei que é um fruto que não é apreciado por muita gente, mas eu acho-os deliciosos, principalmente os de pingo de mel como estes da foto.

 

Ingredientes: 8 figos; 150g de margarina à temperatura ambiente; 170g. de açúcar; 100g. de amêndoa moída; 3 ovos pequenos; 1 base de massa quebrada.

 

Preparação: Bater com uma vara de arames, a manteiga com o açúcar até obter uma textura cremosa. Adicionar um ovo de cada vez e bater muito bem entre cada adição. Juntar a amêndoa moída (eu coloquei amêndoa laminada) e envolver tudo muito bem.

  

Forrar uma tarteira com papel vegetal e colocar a massa quebrada.

Depois coloca-se o recheio preparado e vai ao forno durante aproximadamente 45 minutos.

 

 
 

 

 

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