Raquel na Cozinha

Uma ótima sugestão para os dias quentes de verão e para quem for apreciador de gelatina.

Ingredientes: 4 gelatinas de cores diferentes a gosto (eu usei morango, ananás, pêssego e tutti frutti), utilize apenas um pacote dos dois que vêm na caixa; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de natas (200 ml); 5 folhas de gelatina.

Preparação: Prepare as gelatinas separadamente conforme as instruções das embalagens. Leve-as depois ao frigorífico e deixe solidificar bem.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Retire as gelatinas de fruta do frigorífico e corte-as em cubos pequenos. Coloque os cubos numa taça.

Bata as natas, deite o leite condensado para uma taça, adicione as folhas de gelatina previamente derretidas em fio e junte as natas batendo sempre. Verta este preparado por cima dos cubos de gelatina e leve ao frigorifíco até que fique solidificado.

Se preferir pode optar por colocar este preparado numa forma, mas não esqueça de untar com óleo, para que depois desenforme bem.

Ingredientes: 350g. de bolacha tipo maria; 3,5 dl. de café pronto forte.

Creme: 7c.(sopa) de açúcar; 1 pitada de sal fino; 3 c. (sopa) de farinha maisena bem cheias; 1 l. de leite meio gordo ; 1 lata de leite condensado; 6 gemas.

Decoração: 100 g. de miolo de pinhão torrado ou chocolate granulado; no meio do bolo pode também colocar um ou dois morangos.

Preparação: Prepare o creme misturando o açúcar com o sal e a maisena, com o auxílio de uma vara de arames. Adicione 2 dl. do leite e envolva. Acrescente o leite condensado, as gemas e o restante leite. Incorpore tudo muito bem.

Leve ao lume mexendo sempre até ferver, durante dois minutos. Retire do calor, verta num recipiente refractário e deixe arrefecer.

Passe as bolachas pelo café quente e disponha em forma de flor no fundo de um prato redondo. Barrea-as com creme e coloque mais uma camada de bolachas passadas pelo café. Repita o mesmo processo, até terminar os ingredientes e finalizando com o creme.

Leve ao congelador durante uma hora e polvilhe com os pinhões ou com o chocolate granulado. Coloque no frio e, antes de servir, decore com morangos cortados ao meio.

Nota: Pode juntar um pouco de açúcar ao café e um cálice de licor a gosto.

  

1ª camada - 2 latas de leite condensado; 3 gemas; 1 medida da lata do leite condensado de leite. Junte tudo num tacho, leve ao lume até engrossar. Depois verta num recipiente de vidro.

2ª camada - 3 medidas da lata do leite condensado de leite; 4 colheres de sopa de farinha maizena; 6 colheres se sopa de açúcar; 6 colheres de sopa de chocolate em pó. De novo junte tudo num tacho, envolva bem e deixe engrossar.

Depois verta sobre a 1ª camada, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.

3ª camada - Bata 2 pacotes de natas com 2 colheres de sopa de açúcar (eu só coloquei um pacote de natas c/1 colher de açúcar).

Quando os preparados anteriores estiverem bem frios, coloque as natas por cima e decore com raspa de chocolate ou chocolate granulado.