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Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

05
Out17

Rapidinha saborosa

Raquel

Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido; 7 dl de leite; 50 gr. de côco ralado; 30 gr. de farinha maisena; 6 gemas; cocô ralado torrado para polvilhar.

 

Preparação: Num tacho, deite o leite e o leite condensado cozido, mexa e leve ao lume, não parando de mexer até que fique bem quente.

À parte num recipiente, misture bem a farinha maisena com o côco ralado, junte depois as gemas e mexa. Adicione depois o preparado do leite em fio, mexendo sempre. Verta novamente para o tacho e leve ao lume , mexendo continuadamente até engrossar.

Retire do lume, distribua por taças ou coloque apenas numa como preferir e deixe arrefecer. Na hora de servir, polvilhe com côco ralado torrado e sirva.

 

Nota: É uma sobremesa muito boa e rápida de fazer. É uma espécie de baba de camelo, mas com côco.

 

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01
Fev14

Delícia de Moka

Raquel

Ingredientes: 2 latas de leite condensado cozido; 2 pacotes de natas; 2 colheres (chá) de café solúvel.

 

Preparação: Numa taça deita-se o leite condensado, o café e mexe-se bem. À parte batem-se as natas até ficarem consistentes. Depois mistura-se as natas ao leite condensado e coloca-se o preparado numa taça ou em tacinhas individuais. Vai ao frigorífico até gelar bem.

Decora-se a gosto com avelãs partidas ou raspas de chocolate.

 

É uma receita muito parecida com a baba de camelo e muito simples de fazer, fica pronta em 5 minutos.

 

 
 

 

08
Jun13

Delícia de café e amêndoa

Raquel

Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido; 500 ml de leite; 20g. de farinha maisena; 50g. de bolacha maria; 50g. de amêndoa ralada; 5 ovos; 4 colheres (sopa) de café solúvel; cacau em pó ou cacau em barra ralado q.b.

 

Preparação: Triture as bolachas com as amêndoas. Misture dentro de um recipiente os leites, as gemas, o café e a farinha maisena até ficar uma mistura homogénea. Verta o preparado para um tacho e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer mexendo ocasionalmente.

À parte bata as claras em castelo.

Assim que o preparado anterior esteja arrefecido, envolva as claras em castelo.

Disponha numa taça grande, camadas alternadas de bolacha com amêndoa e creme de café.

Para finalizar polvilhe a superficie com cacau. Leve ao frigorífico 2 a 3 horas, quanto mais fresco melhor.

 

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