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Já lá vão mais de dois meses sem postar aqui, mas este verão para mim foi uma boa alturapara que eu me pudesse "afastar" da cozinha. Espero estar perdoada.
A receita de hoje foi uma invenção minha que pelos vistos, resultou muito bem.
Ingredientes: 1 klg. de lulas limpas; 500 gr. de espirais tricolores;1 lata de cogumelos laminados; 1 pacote de natas; queijo ralado q.b.; 1 cebola; 1 folha de louro; alho moido; pimenta, sal e azeitonas.
Preparação: Coza as lulas em água temperada com sal e uma folha de louro. À parte refogue uma cebola picada, adicione água suficiente para cozer as espirais, tempere com sal, pimenta e alho moído, deixe cozer cerca de 15 minutos e no final adicione os cogumelos, as natas e as lulas escoadas. Incorpore tudo muito bem, e por cima espalhe o queijo ralado. Decore com azeitonas e leve ao forno até alourar.
Ingredientes: 4 postas de bacalhau; 2 cenouras médias; 2 tomates maduros; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 pacote de natas; 1 copo de vinho branco; 2 folhas de louro; 2 queijos mozarella frescos; queijo mozarella ralado; folhas de lasanha; pimenta; noz-moscada; oregãos; sal; azeitonas.
Preparação: Numa panela ponha o bacalhau a cozer com uma folha de louro durante 10 minutos. Depois de cozido, retire da panela, deixe arrefecer um pouco e esfiape-o, tirando-lhe as peles e as espinhas.
À parte ponha as folhas da lasanha a cozer um pouco.
Pique a cebola e ponha-a num tacho a alourar juntamente com o tomate maduro bem picado, os alhos e a folha de louro inteira. Junte as cenouras raladas e regue com um pouco de vinho. Coloque um pouco de sal e deixe refogar. Se for necessário coloque mais um pouco de vinho. Coloque então o bacalhau lascado e tempere com pimenta e noz-moscada, deixe refogar mais um pouco e acrescente o pacote de natas. Caso goste, substitua as natas pelo molho béchamel ou então, misture um pouco dos dois. Não o fiz, porque não tinha em casa.
Numa assadeira, coloque o preparado do bacalhau, cubra com folhas de lasanha, e repita o processo até que acabem os ingredientes. Por fim, coloque o queijo mozarella fresco cortado às rodelas, disponha algumas azeitonas por cima deste, cubra com o queijo raladoe polvilhe um pouco de oregãos secos.
Leve ao forno até alourar.
Acompanhe com uma salada de alface a agriões.
Este é um doce muito bom e simples de se fazer, e engane-se quem pensa que isto sabe melhor no verão.
É também uma ótima sugestão para quando não se tem ovos.
Ingredientes:1 pacote de mousse; 2 pacotes de natas; 1 pacote de bolacha maria; 4 colheres (sopa) de açúcar.
Preparação: Triture as bolachas na picadora, ou à mão. Bata a mousse seguindo as instruções da embalagem. Bata as natas e junte as 4 colheres de açúcar.
Numa taça grande, ou em taças pequenas comece com uma camada de mousse, depois bolacha e de seguida as natas, alternando até acabarem todos os ingredientes.
Decore com bolacha triturada por cima, ou pode fazer o efeito que fiz neste com a ajuda de um garfo, misturando um pouco de mousse às natas.
Ingredientes: 2 latas de leite condensado cozido; 2 pacotes de natas; 2 colheres (chá) de café solúvel.
Preparação: Numa taça deita-se o leite condensado, o café e mexe-se bem. À parte batem-se as natas até ficarem consistentes. Depois mistura-se as natas ao leite condensado e coloca-se o preparado numa taça ou em tacinhas individuais. Vai ao frigorífico até gelar bem.
Decora-se a gosto com avelãs partidas ou raspas de chocolate.
É uma receita muito parecida com a baba de camelo e muito simples de fazer, fica pronta em 5 minutos.
Ingredientes: Algumas postas de bacalhau conforme as pessoas (1 posta por cada pessoa da zona mais grossa do bacalhau); batatas; natas; molho béchamel; salsa, sal, cebola, azeite e água.
Preparação: Coza o bacalhau. À parte descasque algumas batatas, parta-as aos cubos e frite-as. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o e esfeape-o tirando-lhe as espinhas. Reserve enquanto num tacho pê umacebola a alourar, afzendo um estrujido. Quando a cebola estiver lourinha, adicione um pouco de água (muito pouca), junte o bacalhau esfiapado, depois as batatas previamente fritas e a salsa picada, envolva tudo muito bem e adicione agora as natas e algum molho béchamel a gosto, envolva tudo muito bem.
deite tudo para uma caçarola de ir ao forno e leve a alourar.
Fica uma delícia.
1ª camada - 2 latas de leite condensado; 3 gemas; 1 medida da lata do leite condensado de leite. Junte tudo num tacho, leve ao lume até engrossar. Depois verta num recipiente de vidro.
2ª camada - 3 medidas da lata do leite condensado de leite; 4 colheres de sopa de farinha maizena; 6 colheres se sopa de açúcar; 6 colheres de sopa de chocolate em pó. De novo junte tudo num tacho, envolva bem e deixe engrossar.
Depois verta sobre a 1ª camada, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
3ª camada - Bata 2 pacotes de natas com 2 colheres de sopa de açúcar (eu só coloquei um pacote de natas c/1 colher de açúcar).
Quando os preparados anteriores estiverem bem frios, coloque as natas por cima e decore com raspa de chocolate ou chocolate granulado.
Tivemos bolo decorado com natas, morangos e kiwis.
Ingredientes:
8 ovos; 15 colheres de sopa de açúcar; 7 colheres de farinha; sumo de uma laranja pequena ou de metade de 1 limão; 1 colher de chá de fermento; 2 pacotes de natas, morangos e kiwis ou outra fruta a gosto.
Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar muito bem, até ficar um creme fofo e esbranquiçado, de seguida deita-se o sumo da laranja ou do limão.
À parte batem-se as claras em castelo e misturam-se alternadamente com a farinha já misturada com o fermento no preparado anterior, não convém bater muito.
Unta-se uma forma sem buraco com manteiga, polvilhada de farinha e leva-se ao forno. Depois de cozido retira-se da forma e corta-se em duas partes, para rechear (eu neste não o fiz, só decorei por cima).
Depois de frio recheia-se com natas, morangos e kiwis. Se preferir pode utilizar outra fruta a gosto ou colocar nozes com chocolate granulado.
Adorei o bolo, maravilhoso!
Qual a temperatura do forno?
Bom dia Raquel,A que temperatura deve estar o forn...
Muito bom, adorei
ADOREI, OBRIGADO
Hoje numa pesquiza de culinária,descobri o seu blo...
Por favor, o bolo cai ao forno quanto tempo e a qu...
Olá boa tarde,em vez de folhas de gelatina pode se...
Enaaaaaa
Cozida e desculpa a demora da resposta. :)