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Ingredientes para o bolo: 3 ovos; 175 gr. de açúcar; 8 colheres (sopa) de calda de pêssego; 150 gr. de farinha com fermento.
Ingredientes para o pudim: 1 lata de leite condensado; 3 ovos; 3 dl. de leite;
Restantes ingredientes: 1 lata de de pêssego em calda e caramelo.
Preparação: Coloque o caramelo na forma. Escorra o pêssego e reserve a calda. Corte o pêssego aos pedacinhos e disponha-os no fundo da forma, por cima do caramelo.
Prepare agora o bolo, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Junte a calda do pêssego e bata mais um pouco até ficar tudo bem misturado. Peneire a farinha e envolva. Deite na forma.
Agora trate de fazer o pudim, junte o leite condensado e os ovos numa taça. Acrescente o leite e mexa bem. Verta na forma por cima do bolo colocado anteriormente.
leve ao forno em banho-maria, a 200ºC, aproximadamente por 1 hora. No final verifique se está cozido e retire.
Deixe arrefecer e desenforme.
Leve ao frigorífico para que possa ser servido fresco.
Nunca tinha experimentado esta receita, mas fiquei fã.
Esta é mais uma das minhas receitas preferidas, ótima para os dias quentes que se avizinham.
Ingredientes: 6 ovos; 400gr. de açúcar; 250gr. de farinha; 1 colher(chá) de fermento em pó; 300 gr. de natas; 1 lata de pêssego em calda; manteiga para untar + 50 gr. de açúcar.
Preparação: Separe as gemas das claras. Bata as primeiras com 250 gr. de açúcar e acrescente aos poucos a farinha já com o fermento, alternadamente com as claras batidas em castelo firme, envolva tudo muito bem.
Unte um tabuleiro retangular com manteiga e polvilhe com farinha. Deite-lhe a massa e leve ao forno até estar cozido, cerca de 35/40 minutos.
Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme, corte-o ao meio no sentido longitudinal.
Num tacho coloque a calda do pêssego com 150 gr. de açúcar, leve ao lume mexendo sempre durante alguns minutos até o açúcar estar bem dissolvido, desligue e reserve.
De seguida esmague com a ajuda de uma varinha mágica cerca de 3 terços de pêssegos.
À parte bata as natas firmemente, acrescentado 50gr. de açúcar.
Agora embeba a parte inferior do bolo com metade da calda do pêssego e cubra com os pêssegos esmagados.Barre com metade do chantilly e refaça o bolo. Volte a embeber com a calda do pêssego (se quiser, pique o bolo com um palito, para que a calda se infiltre melhor no bolo), e barre com o restante chantilly.
Decore a gosto com as restantes metades do pêssego.
Leve ao frigorifico, pois este bolo é bom comido fresco.
Ingredientes: 1 rolo de massa quebrada; 120 gr. de farinha; 200 gr. de miolo de amêndoa; 6 gemas de ovos; 250 gr. de açúcar; 1 pitada de sal; 1 lata de pêssegos em calda; sumo de 1 laranja; 100 gr. de manteiga.
Preparação: Misture as gemas com o açúcar, de seguida adicione a manteiga derretida e o sumo da laranja e mexa muito bem. Depois adicione a farinha, o miolo de amêndoa e o sal. Bata tudo muito bem até obter um preparado homogéneo.
Forre a tarteira com a massa quebrada, faça uns furinhos na massa com um garfo.
Deita-se o preparado sobre a massa quebrada e coloca-se por cima as metades dos pêssegos escorridas.
Leva-se ao forno durante cerca de 50 minutos.
Depois de fria, polvilha-se com açúcar em pó ou pincela-se com geleia se quiserem obter um aspeto brilhante.
Nota: Em vez do miolo de amêndoa podem substituir por amêndoa triturada, fica ótimo.
Ingredientes: 1 lata de pêssego em calda; 1 pacote de gelatina de pêssego; palitos la reine; 2 pacotes de natas e 4 colheres de açúcar.
Preparação: Comece por forrar o fundo do tabuleiro de vidro com pêssegos em calda escorridos e cortados em meias luas. Deite por cima a gelatina de pêssego que deve ser feita conforme as instruções da embalagem e levar ao frigorifico até solidificar.
Assim que esteja devidamente solidificada, molham-se os palitos la reine na calda do pêssego, escorrem-se e faz-se uma camada por cima da gelatina.
Por último, batem-se as natas com 4 colheres de sopa de açúcar até obter um creme fofo, que irá guarnecer o preparado anterior.
Decore a gosto e leve ao frigorífico até à hora de ser servido.
Ingredientes: 1 lata de pêssego em calda; 3 ovos; 1 lata de leite condensado; 2 pacotes de gelatina de pêssego.
Preparação: Corta-se o pêssego aos bocadinhos para uma taça, junta-se o leite condensado e as gemas.
À parte num tacho junta-se a gelatina à calda do pêssego que ficou na lata e vai ao lume, mas não se deixa ferver. Retira-se do lume e deixa-se reservar um pouco enquano se bate as claras em castelo.
Junta-se agora a gelatina ao preparado da taça e por fim envolvem-se as claras em castelo bem mexidas.
Vai ao frigorífico numa forma ou taça para solidificar, se for numa forma, unta-se com manteiga.
Esta receita pode ser feita com outra gelatina a gosto, aqui a de ananás também funciona muito bem, é a minha preferida.
Adorei o bolo, maravilhoso!
Qual a temperatura do forno?
Bom dia Raquel,A que temperatura deve estar o forn...
Muito bom, adorei
ADOREI, OBRIGADO
Hoje numa pesquiza de culinária,descobri o seu blo...
Por favor, o bolo cai ao forno quanto tempo e a qu...
Olá boa tarde,em vez de folhas de gelatina pode se...
Enaaaaaa
Cozida e desculpa a demora da resposta. :)