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Quiche de milho e atum

por Raquel, em 11.03.17

Ingredientes: 1 rolo de massa quebrada; 4 ovos; meio pacote de natas; 1 lata de milho; 2 latas pequenas de atum; queijo mozarella ralado; azeitonas, tomate cherry; alho em pó e oregãos.

 

Preparação: Estenda a massa quebrada numa tarteira. Bata os ovos e as natas e coloque por cima da massa. Num recipiente à parte, misture o atum escorrido ao milho, tempere com alho em pó e mexa. Disponha este preparado sobre as natas batidas já na tarteira. Agora é só adicionar o queijo ralado, os oregãos e decorar com as azeitonas e o tomate cherry a gosto.

Vai ao forno cerca de 30 minutos. 

Acompanhe com uma salada.

 

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Quiche de atum, camarão e cogumelos

por Raquel, em 19.04.16

Ingredientes: 1 rolo de massa folhada; 250 gr. de atum; 200 gr. de miolo de camarão; 1 lata de cogumelos laminados; 4 ovos; meio pacote de natas; azeitonas q.b. sem caroço; salsa e pimenta q.b.

 

Preparação: Escorra o atum e espalhe-o por cima da massa folhada já colocada na tarteira, pique a salsa e adicione por cima do atum. Escorra os cogumelos laminados e por sua vez, colocam-se por cima do preparado, de seguida os camarões. À parte bata as natas com os ovos e tempere com um pouco de pimenta, não coloquei sal nenhum, visto que o atum tem tempero suficiente.

Regue o preparado com as natas e os ovos já batidos. Leve ao forno já pré-aquecido até gratinar.

Acompanhe com uma salada a gosto.

 

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Quiche de carne picada

por Raquel, em 02.12.14

Nunca vos aconteceu terem no frigorífico sobras de carne já cozinhada?

Pois, concerteza algumas vezes!

E o que fazer com ela?

Hoje, transformei-a num quiche.

 

Ingredientes: massa quebrada ou folhada (utilizei quebrada); frango e vitela assados; chouriça, salpicão, linguiça cozidos; 4 ovos; 1 pacote de 200 ml de natas; pimento; 1 cebola; azeite e pimenta q.b.

 

Preparação: Pique as carnes todas juntamente com o pimento.

Depois, num tacho coloque o azeite e a cebola picada e ponha a refogar a carne picada, tempere a gosto, deixando refogar cerca de 5 minutos, reserve.

 

À parte bata os ovos juntamente com as natas.

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 Numa tarteira coloque a massa quebrada, por cima a carne picada bem espalhada e por sua vez verta agora as natas batidas com os ovos.

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Leve ao forno até alourar, cerca  de 25 minutos.

 

Bom apetite!

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Tarte de frango com alho-francês

por Raquel, em 27.06.14

Este prato é uma espécie de quiche que todos adoraram cá em casa.

 

Ingredientes: 1 base de massa folhada fresca; 1 alho-francês (não muito grande); 100 gr. de chourição (podem substituir por presunto); 1 cebola; azeite; 1 peito de frango; cogumelos; sal; pimenta; 1 folha de louro; 3 colheres (sopa) de polpa de tomate; 2 ovos; 1 pacote de natas (200 ml); 1 ramo de salsa.

 

Preparação: Num tacho leve ao lume o azeite com a cebola picada, quando estiver lourinha adicione um pouquinho de água, o peito de frango cortado aos pedacinhos pequenos, mais o alho-francês cortado às rodelas. Tempere com sal, a folha de louro, pimenta e coloque a polpa de tomate, deixando refogar cerca de 30 minutos, sempre com pouca água.

Entretanto forre a tarteira com a massa folhada e coloque o preparado por cima.

Bata os ovos com as natas e tempere com pimenta. 

Verta sobre o preparado do frango e leve ao forno mais 30 minutos.

Retire depois de cozida e desenforme sobre um prato de servir. 

Por fim, polvilhe com salsa picada.

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