Raquel na Cozinha

Ingredientes: 1 polvo pequeno com cerca de 1 kg.; 800 gr. de batata pequena; 1 pepino; 3 cebolas pequenas; tomate cherry a gosto; delícias do mar; azeitonas; 1 ramo de salsa; oregãos, azeite e sal.

Preparação: Coza o polvo. Numa panela à parte ponha a cozer também as batatas com a pele cortadas ao meio, não esquecendo de colocar um pouco de sal em ambas as panelas.

Lave e descasque o pepino e as cebolas.

Depois de tudo cozido, coloque as batatas no fundo de uma travessa, por sua vez coloque também o polvo já cortado aos bocados, e vá adicionando o pepino, a cebola, os tomates, as delícias, as azeitonas e espalhe por cima a salsa picada grosseiramente. Coloque um pouco de sal para temperar a cebola e o pepino, polvilhe oregãos a gosto e regue com azeite. 

Uma salada ótima para estes dias de verão.