Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]




Fritinhos de fruta cristalizada

por Raquel, em 06.01.18

Ingredientes: 2 ovos; 70 gr. de manteiga; 350 gr. de farinha; 50 gr. de açúcar; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (café) de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 1 dl. de leite; 150 gr. de fruta cristalizada; açúcar e canela para polvilhar; óleo para fritar.

 

Preparação: Numa taça deite a farinha, o fermento, o açúcar; a manteiga, os ovos, a baumilha e o leite. Amasse tudo muito bem até obter uma massa homogénea. Depois envolva a fruta cristalizada e deixe a massa descansar 15 minutos.

Com a ajuda de duas colheres de sopa, faça pequenas porções moldando bolas e vá fritando em óleo quente até alourarem de ambos os lados.

Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente. Ainda quentes, passe os fritos pela mistura do açúcar e canela.

Receita retirada das 'Receitas do Chef Gourmet nº407'.

 

DSC09427.JPG

DSC09431.JPG

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Sonhos de limão

por Raquel, em 17.01.15

Ingredientes: 300 gr. de farinha; 7 ovos; 80 gr. de manteiga; 0.5l. de água; 1 pitada de sal; 1 pau de canela; casca de 1 limão pequeno; açúcar e canela para polvilhar; óleo q.b. para fritar.

 

Preparação: Num tacho coloque a água, a manteiga, o sal, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao lume e deixe ferver um pouco.

Retire o pau de canela e a casca de limão.

Deite a farinha e mexa bem até formar uma bola, retire do lume.

Coloque a massa noutro recipiente e deixe arrefecer.

Junte os ovos um a um e bata muito bem entre cada ovo ( se preferir pode amassar com as mãos).

Deixe repousar a massa durante uns minutos.

Em seguida, coloque colheres pequenas de massa em óleo bem quente abundante, até que os sonhos fiquem dourados.

Devem-se fritar em lume não muito quente para dar tempo de cozerem e crescerem bastante, não se preocupem em vira-los, porque eles automaticamente se encarregarão disso.

Envolva-os em açúcar e canela a gosto.

E já agora, caso para dizer: bons sonhos!!

 

DSC00828

DSC00834

 DSC00832

  

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:


Mais sobre mim

foto do autor



Comentários recentes


Posts mais comentados


Pesquisar

  Pesquisar no Blog

Arquivo

  1. 2019
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2018
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2017
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2016
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2015
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2014
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2013
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D

Calendário

Fevereiro 2019

D S T Q Q S S
12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728