Raquel na Cozinha

Ingredientes: 210 g. de farinha; 160 gr. de açúcar; 1 chávena de água morna; meia chávena de chocoate em pó; 1/4 chávena de óleo; 1 colher (sopa) de vinagre branco; 1 cholher (chá) de bicabornato de sódio; 1 pitada de sal.

Preparação: Misture a farinha, o açúcar, o chocolate, o bicabornato e o sal. Adicione os restantes ingredientes a estes até ficar uma massa homogénea e sem grumos.

Coloque a massa num tabuleiro untado e polvilhado com farinha e leve ao forno pré-aquecido cerca de 35 minutos.

Preparação do creme de chocolate: 250 ml. de leite; 1 colher (sopa) de farinha maisena; 1 colher (sopa) de açúcar; meia colher (chá) de manteiga; 60 gr. de chocolate em pó.

Leve ao lume os ingredientes todos, mexa bem até engrossar e espalhe por cima do bolo.

Decore a gosto com chocolate granulado, côco ou açúcar baunilhado.

Ingredientes: 4 ovos; 250 gr. de farinha; 200 gr. de açúcar; 1 colher de sobremesa de fermento; 2 colheres de sopa de vinagre branco. 

Preparação: Batem-se os ovos com o açúcar, de seguida adiciona-se o vinagre e a farinha já com o fermento.

Vai a cozer ao forno numa forma untada e polvilhada durante 25 a 30 minutos.

Depois de cozido e desenformado rega-se com a seguinte calda:

3 colheres de sopa de açúcar; 30 colheres de sopa de leite; 3 colheres de sopa de margarina; raspa de 1 limão.

Leva-se tudo ao lume até estar tudo dissolvido e deixa-se ferver um pouco.

Rega-se o bolo com esta calda e polvilha-se com côco ralado.

Nota: Se gostar do bolo húmido, antes de o regar fure o bolo com um palito, para que a calda se possa introduzir no bolo.

Um bolo bom e muito simples de se fazer.