Tarte de maçã com canela
Com a abundância de outros tipos de fruta que há agora nesta época, foram ficando esquecidas umas maçãs no fundo da minha fruteira, das quais o envelhecimento já começava a ficar visível pelas "rugas" aparentes.
"- Que lhes fazer?" Perguntava-me a mim própria.
Uma delas respondeu-me: "- Acho que ficaríamos bem mais apetitosas dentro de uma tarteira..."
Gostei da ideia e eis que o resultado foi aquele que podem ver abaixo.
Ingredientes: 1 massa folhada de compra; 1/2 leite; 100gr. de açúcar; 40 gr. de farinha maisena; 2 ovos inteiros; 2 gemas; 5 maçãs; canela a gosto.
Preparação: Coloque a massa folhada na tarteira e pique-a com um garfo.
Leve o leite ao lume, reservando um pouco de lado.
Num recipiente bata os ovos e as gemas com o açúcar, com o leite que reservou dissolva a farinha maisena muito bem e junte ao preparado dos ovos. Quando o restante leite estiver quente, junte esta mistura, mexendo bem até que engrosse e desligue do lume.
Deite o creme na tarteira, cubra por cima com a maçã cortada aos gomos finos e polvilhe com canela.
Leve ao forno até ficar loirinha.
