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Jan16
Tarte de requeijão e amêndoa
Raquel
Com a chuva que faz lá fora, o que vem mesmo a calhar é um doce com chá com um doce a acompanhar.
Ingredientes: 1 base de massa folhada (caso prefira pode substituí-la por massa quebrada); 3 ovos; 1 requeijão (200 gr.); 110 gr. de açúcar; 85 gr. de amêndoa moída; raspa de 1 limão e açúcar em pó q.b. .
Preparação: Coloque a massa folhada na tarteira e reserve.
Numa taça deite o requeijão, o açúcar e bata com a batedeira, junte os ovos inteiros e continue a bater. De seguida, adicione a raspa do limão e a amêndoa moída e continue a bater até obter uma massa homogénea.
Deite o preparado sobre a massa folhada já picada com um garfo e leve ao forno até que fique dourada.
Depois de frio desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
