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Raquel na Cozinha

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, prove um pouco de tudo."

Raquel na Cozinha

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18
Fev18

Tarte folhada de canela e maçã

Raquel

Esta receita foi adaptada deste vídeo como podem ver, fiz algumas alterações e ficou muito boa.

 

Ingredientes: 2 placas de massa folhada fresca; 7 maçãs; 4 colheres de açúcar; 1 cálice do vinho do Porto; 1 ovo batido; manteiga e canela q.b.

 

Preparação: Descasque as maçãs, retires-lhes o caroço e corte-as ao gomos, coloque-as num tacho e leve ao lume com 4 colheres de açúcar, um pouco de canela em pó e um cálice de vinho do Porto, deixe cozer um pouco.

Estenda uma placa de massa folhada, e pincele-a com manteiga derretida, por cima coloque canela em pó. Agora enrole a massa ao comprimento como se fosse uma torta e corte-a às rodelas.

Numa tarteira coloque os bocados cortados da massa folhada e espalhe-a pelo fundo da tarteira e pelos lados, calque-a com a mão para que possa ficar a massa toda unida.

Por cima adicione as maçãs.

Estenda agora a outra placa de massa folhada e faça o mesmo processo que fez á outra, coloque a canela, enrole e corte às rodelas.

Coloque os bocados juntos numa mesa ou balcão, por cima coloque uma folha de papel vegetal e com a ajuda de um rolo da massa, estenda a massa folhada de forma que cubra a tarteira. Coloque então sobre a maçã que já está na tarteira, pincele a massa com o ovo batido e leve ao forno até alourar, mais ou menos 35 minutos.

Sirva a tarte acompanhada com uma bola de gelado de baunilha.

DSC09498.JPG

DSC09500.JPG

DSC09503.JPG

 

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